Gesamtartikel

Gemüse: Mineralienanteil sinkt

Nach Untersuchungen britischer Ernährungswissenschaftler ist der Anteil lebenswichtiger Mineralien bei einigen Obst- und Gemüsesorten im Vergleich zu den 40er Jahren um über 50 Prozent zurückgegangen.

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Düsseldorf - 23.04.2003 -
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Artikel Nr. 19221
Wortanzahl 177
Redakteur: Karin Linke