Gesamtartikel
Besserer Käse durch Ultraschall-Technologie
Den Einsatz von Ultraschall zur Feststellung des optimalen Gerinnungszeitpunkt bei der Käse-Herstellung haben jetzt Physiker untersucht.
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Düsseldorf - 12.11.2001 -
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Artikel Nr. 6139
Wortanzahl 83
Redakteur: Karin Linke